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酱牛肉(3/4)
牛肉泡水4小时后，放入高压锅
烧油，加冰糖炒溶，大泡转小泡即将消失加入开水，烧开装碗中
另起锅炒葱姜，加入调料炒香后加入酱翻炒，加入料酒，生抽老抽料酒，炒几秒放水，放糖色水，烧开，倒入高压锅（提前把肉放锅里），加盐调味，
起气后，40分钟即可出锅，冰箱冷藏一晚，切片