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#打工人的健康餐#春日小甜品｜草莓奶油蛋挞(4/16)
准备好蛋挞液食材
首先做塔液：蛋黄➕糖➕炼乳
搅拌均匀
倒入牛奶和淡奶油
搅拌均匀
过筛
过筛两次备用
准备好淡奶油，糖和挞皮
挞皮放入烤盘中
倒入塔液8分满
送入烤箱，高比克5A风炉模式烘烤，烤箱提前230度预热，180度烤20分钟至金黄（每个烤箱温度不一样，温度根据自家的烤箱而定）
烤出的蛋挞上色均匀，取出蛋挞放凉备用
100克淡奶油+10克糖
打发至花纹清晰
装入裱花袋，蛋挞表面挤上奶油，摆上草莓装饰
酥脆的外皮，嫩滑的芯芯，一口下去还有浓郁的奶油和酸甜的水果，好看又好吃