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香葱肉松蛋糕(2/13)
准备好所有材料，包括2个无水无油的空盘
牛奶➕油➕低粉搅拌均匀
加入低粉Z字型搅拌
接着加入6个鸡蛋黄
搅拌还是Z字型备用
蛋白➕25g糖打发至大眼发泡（糖分3次打发）
第2次加糖20g继续打发
第3次加20g糖至大弯勾结束
蛋黄糊加入三分之一的蛋白搅拌均匀（手势是炒菜样翻拌，不要画圈）
这是搅拌好的样子
再把搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白里继续搅拌均匀
我用了长方形烤盘，搅拌好的糊倒入烤盘内轻震2下，震出气泡此时烤箱上活160°C下火150°C预热
烤箱中层烤30分钟即可取出震2下排气晾凉，开吃