奶香馒头(
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除猪油以外所有食材放进厨师机桶中
用筷子搅拌成絮状(也可以省略这步)
用厨师机2档混合面团,再开到5到6档,快速揉8分钟,再加入猪肉搅匀成光滑面团
加了猪油大概揉4分
面团放置10分钟醒发
搓成长条
分成每个100克小挤
底部垫上叶子
进行25分钟醒发
我是放蒸烤箱醒发25分钟,发酵至2倍大
蒸15分钟,焖5分钟,再开盖,切记焖的时间不能过长,否则表面的水滴滴到面团中就会有坑坑洼洼的点,影响美观
出炉咯,奶香味十足
用来当早餐吃非常不错