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速蒸肉末三鲜(5/6)
葱段姜丝加5g水浸泡十分钟，葱姜挤出水分捞出，葱姜水备好一会用
白胡椒1g，香油1g，玉米淀粉/番薯淀粉1g，盐1g，生抽1g，糖1g搅拌均匀备用
山药切末，牛肉末/猪肉末，肉末最好8瘦2肥口感好，加入山药会更好吃，最好不要省略
山药肉末倒入调好味道的料汁里面，顺时针搅拌，直到肉末有点黏，这样口感才好
把菌菇洗净摆盘，肉末铺上去 中间放上毛豆，水开蒸12分钟左右
淋上一勺蒸鱼豉油 撒葱花完成