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河蚌肉炖肚条(1/3)
用料:新鲜河蚌,猪肚,食盐,生姜,料酒,味精,葱 做法;1.把河蚌肉处理干净。注意如果想做这道菜可以提前去捞河蚌,清水养上几天,然后再把河蚌肉取出,再用面粉或者食盐反复搓洗,这样的话,河蚌肉就干净了。 2.把猪肚清洗干净,切条备用,生姜洗净,切丝,葱洗净切小段备用。 3.把河蚌肉放入锅中焯水10-20分钟,捞起沥干备用。 4.用料酒,姜丝腌制河蚌肉3-5分钟。 5.把猪肚焯水3-5分钟捞起沥干备用。 6.把腌好的河蚌肉和猪肚条放入炖罐,加水,加姜丝一起炖10-20分钟。 7.加食盐,味精调味,撒葱花做色。 8.原罐上桌,一份河蚌肉炖肚条就做好了
这道菜汤浓味美,醇香可口。做起来可能费点心思,做是做法相当简单,准备食材要提前准备。但是对待美食的态度,不就是对待生活的态度吗?你说呢?
这道菜汤浓味美,醇香可口。做起来可能费点心思,做是做法相当简单,准备食材要提前准备。