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抹茶奶冻毛巾卷，清新抹茶、丝滑奶冻、甜蜜奶油，给人带来别样的(3/31)
吉利丁片5克，放冷水里5分钟左右，软化备用。
牛奶150克、加热至微沸，分次倒入抹茶粉5克里搅拌。
搅拌至抹茶粉完全融化。
再全部倒回牛奶里，同时加入白砂糖30克，拌至颜色均匀。
软化的吉利丁片，拧干水分、加入牛奶里搅拌至完全融化。
加入淡奶油150克，搅拌至混合均匀。
过筛2-3遍倒入模具里，放凉后放冷藏定型。
鸡蛋3个、牛奶250克、白砂糖55克、玉米油25克，先放一起搅拌均匀。
筛入低筋面粉100克、抹茶粉10克。
搅拌至抹茶粉融化均匀。
把面糊过筛2-3遍，去掉大颗粒。
然后放冰箱冷藏3-4小时备用。
取出冷藏的面糊，再搅拌均匀一下。准备一个不粘锅加热，刷上一层植物油。
然后等锅热了以后倒入适量面糊。
转几圈让面糊均匀平整。
再倒出多余的面糊。
继续小火加热至没有流动的面糊、表面变干，鼓起小泡泡。
然后翻转锅，把饼皮倒在油纸上。
全部操作好放凉备用、记得盖上油纸或者保鲜膜，防止饼皮干裂。
奶冻定型后取出，切成条状备用。
等饼皮凉透了后，淡奶油250克、白砂糖25克，打发至比较硬挺的发泡状态。
准备3张饼皮，焦的那一面朝上依次叠起来。
放上一根抹茶奶冻，中间均匀地抹上奶油。
两边往里折。
从奶冻那边开始卷起来。
放冰箱冷藏2小时定型。
定型后取出，撒上一层糖粉。
抹茶奶冻毛巾卷，完成O(∩_∩)O
QQ弹弹的质地丝滑、清香怡人，令人陶醉。
清新的抹茶味道和丝滑的奶冻口感。
融合了东方的茶文化和西方的甜点，征服了我的味蕾。