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在家自己做鸡煲蟹(9/11)
配菜准备好
芫荽最后放
鸡肉切块用盐、酱油、料酒、生粉、白糖抓匀腌制20分钟
螃蟹处理好切块，用生粉和胡椒粉粘住
热油炸至螃蟹变色，捞出备用。
另起油锅，姜蒜干辣椒放进去
爆出香味后放入鸡肉，翻炒至变色
加入螃蟹，加入盐、糖、酱油调味
加入一罐啤酒
盖上盖子焖煮至汤汁浓稠
加入葱和芫荽翻炒出锅。