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农家小炒鸡(2/6)
【做法】 第一步：准备土鸡，干辣椒，葱，老姜，耗油，白砂糖，干淀粉，老抽，料酒，油，尖椒，备用
第二步：准备好食材后，鸡肉洗净后切小块，加盐，料酒，老抽，葱，姜，腌制分钟，挑出葱姜，加入干淀粉，抓均匀！
第三步：绿尖椒，切圈，备用
第四步：热锅热油，放入豆豉，干辣椒炒香，放入鸡肉块，翻炒均匀，加入耗油，白砂糖，继续翻炒至上色
第五步：鸡肉水分完全收干，充分上色后，加入一小碗热水，没过鸡肉，煮开后，小火慢慢熬，收汁
第六步：最后放入青椒，炒均匀，出锅