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#在家做出五星级牛排#黑椒牛仔骨(2/14)
准备好食材
将牛小排切成小块，雪花挺好的，香味就靠它了
腌制牛小排，不要用盐，直接黑胡椒，料酒，橄榄油，淀粉
抓拌均匀
调个黑胡椒料汁碗，黑胡椒2勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖2小勺，淀粉2勺，清水100g
红椒切三角形块
洋葱也切同样大小的块
油锅锅热，下小牛排
中火煎至两面无血色
捞出煎好的牛小排
不洗锅，倒入配菜
再下牛小排翻炒
倒入料汁翻炒
翻拌均匀即可上桌了