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#本周热榜#手剥笋(2/10)
清洗干净，去掉外皮
切掉老根和头部，一分为二，
根部可以用刀把外表削一下
冷水+盐 煮开，20分钟
准备调料，爱吃香料味浓的可以加大量 ，泡椒把汤汁也要留着。
盐要选这种的大颗粒的
焯好水的笋捞出过凉，这样吃起来更脆
重新起锅+水+调料大火煮开，该中火煮盖盖焖煮30分钟，
煮好后捞出芦笋，把汤汁凉晾，在倒回汤里泡6小时，放冰箱冷藏口感最好。
泡的时间越长味道越好