把牛奶，水(可以预留10-20克，看状态调整)，鸡蛋，白糖，奶粉，大师日式吐司粉放厨师机里，揉出粗膜，放入盐，黄油，酵母粉揉出手套膜。
收圆面团，放盆里密封发酵1.5倍大，用手指戳洞不回缩不塌陷。
擀面杖擀开排气，翻面，折一块(比吐司模具要窄点)，擀开，光滑面朝下。
铺上蜜红豆，按压平整。
从一头卷起，尾部压薄捏严，收口朝下放模具中。
发酵至九分满，盖盖，180度预热烤箱5分钟以上。
把模具放入烤箱下层中间，180度35分钟。
出炉震下散热气，放晾网上晾凉，切片，吃不完的密封保存，放三四天也不硬(天热冷藏保存，吃之前用多士炉加热一下更好吃)。
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