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焦糖炖蛋(4/4)
将白糖直接放到锅里炒
炒化后成焦糖色，冒小气泡关火
将牛奶倒入炒好的焦糖中，此次的焦糖是结块的，开小火搅拌就会化开
将化开的牛奶放温，打两个鸡蛋搅匀，将牛奶倒入鸡蛋中，再次搅匀，用筛子过筛倒入碗中，盖上保鲜膜，上汽后蒸十分钟，焖五分钟，滑溜溜又有焦糖味，而且没那么甜