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春日限定国潮点心:低脂低糖版桃花酥(
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将水油皮和油酥皮所有材料分别揉成光滑面团,包上保鲜膜冰箱冷藏30分钟。
水油皮和油酥皮分别分成8小份。
水油皮面团擀成薄皮,包好油酥面团,收口捏紧搓圆。
擀成牛舌状,从上往下卷好。
盖上保鲜膜松弛20分钟,防止风干。
取一小块酥皮面团,同样擀成牛舌状,卷好。
同样松弛20分钟。
馅料分成8份,搓圆。
中指从中间压下,向两边卷好,擀成薄皮。
包好馅料,收口捏紧搓圆。
压成圆饼,切成5片花型。
用少许蛋黄和熟白芝麻点缀。
放入预热好的烤箱,上下火180度,25分钟。
桃花酥成品
桃花酥成品