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醉排骨(0/1)
1.排骨洗净,用适量清水浸泡一个钟后沥干水,用盐、生抽、料酒和淀粉拌匀后腌制30分钟;土豆切小块备用 2.蒜头拍扁去皮剁碎,葱切花备用;用生抽,蚝油,陈醋,豆瓣酱、糖、酒和蒜蓉、葱花拌匀,调成酱汁 3.锅中放入适量食用油,以能没过排骨为宜,小火加热至八成热后,放入排骨,小火炸两分钟后关火,直到油锅不在沸腾后把排骨捞起,沥干油放入碟中 4.把油锅再次加热至八成热后,倒入马铃薯,重复上一步的步骤,弄好后也放入装排骨的碟中,最后淋入酱汁即可