#打工人的健康餐#自制铜锅奶茶(4/9)
对蒙古人来说,奶茶已不是单纯意义上的饮用品,而是一种文化,一种情感。
铜锅奶茶的标配,砖茶加纯牛奶。
锅中加适量水,放入茶砖,颜色煮至深咖色后,滤出茶叶。
在煮好的茶水中先加入牛奶、煮10分钟左右,让米、茶、奶充分融合。
根据个人口味放适量盐。
关火锅中加入辅料,根据个人口味放适量盐,加入牛肉干,果条,奶皮,炒米、酥油增鲜提味。
奶香味浓郁,口感丝滑,咸香醇厚。
再搭配上这种手扒肉,这种豪横的吃法,估计也就是我们大内蒙了。
蒙古血肠,既有羊肉的鲜美,又有血的滑爽, 口感鲜美、富有弹性。