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#打工人的健康餐#家庭清爽版蒜香小龙虾(3/13)
配菜选自己喜欢的，豆芽、土豆、青瓜都非常赞呢，金针菇是我喜欢的
清水小龙虾杀好，去头，刷刷，去虾线，用清水冲洗干净，捞起来沥干备用。清水虾很干净，但是强迫症还是刷一刷吃起来放心
配菜洗洗切切准备好
锅内倒入大豆油烧热，自己做的，新的豆油就用一遍
炸小龙虾，炸熟至虾壳变红即可捞出
炸过的虾
另外起锅，热油，放入一半的蒜蓉炒香
倒入小龙虾、花椒、1罐啤酒，少许清水，盖上盖子煮10分钟，
然后倒入酱油蚝油食盐再煮5分钟
另外起锅烫熟豆芽金针菇，铺在锅底
小龙虾中加入土豆，盖盖闷煮5-8分钟，让土豆充分吸味，煮至软糯，出锅前3分钟倒入青瓜，倒入剩余蒜蓉搅拌均匀
煮好捞出，此时小龙虾已经入味，非常香！青瓜再煮两分钟入味
捞出青瓜放在小龙虾上，放上香菜装饰一下