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西葫芦鸡蛋虾仁蒸饺(2/16)
先做内馅食材，胡萝卜切丝放锅中，加一勺油焯水煮至变软捞出控干水分备用
西葫芦切丝，加2勺拌匀腌制出水分，沥干水分备用
鸡蛋打散加适量水搅拌均匀，上锅炒熟盛出备用
虾仁切丁，加入适量盐白胡椒粉腌制入味备用
碗中放入沥干水分的西葫芦胡萝卜，加入鸡蛋碎
鸡蛋晾凉，加入虾仁搅拌均匀
加入适量蚝油盐松鲜鲜，一点点生抽香油调味，搅拌均匀备用
饺子皮食材混合搅拌均匀揉成面团，盖保鲜膜醒发1小时左右，中间取出揉两次
面团揉光滑，分成圆形，分成30个大小均匀的小剂子，每分大概15克左右
擀成中间厚四周薄的面皮，包入适量的馅料
包成你喜欢的形状，水开上气蒸8分钟左右
美味的蒸饺就做好了，趁热吃吧
可以搭配一些爱吃的酱汁食用，我配的饺子醋
营养丰富，鲜嫩可口的蒸饺
鲜嫩可口，打工人健康快手餐
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