鸡蛋3～4个加入淀粉打散备用 香肠或火腿切丁 洋葱切丁 大蒜拍碎 大葱切丁 热锅冷油爆香葱蒜放入香肠火腿丁 倒入米饭翻炒均匀盛出 中小火倒入油倒入鸡蛋液摊开 用小碗装好米饭倒扣在蛋饼上 翻起蛋饼边包裹米饭小火煎至两面金黄 出锅撒上芝麻即可