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人人可做甜脆青梅(1/5)
先把青梅清洗干净，控出加入适量的盐揉搓至变色杀青去涩。
将已经杀青的青梅继续加入清水清洗干净。
将清洗干净的青霉晾晒在竹排上。 准备好罐子和白糖。 青梅晾干后，用刀把每一个拍碎方便入味。
先在瓶底放一层白糖，接着放入青梅，再放入白糖，依次放入。
在瓶子中最好留出一定的间隙，不要装太满。 封装好之后放冰箱冷藏，第2天融化后可以再加入适量的白糖。 一般4~5天就可以吃了 口感酸爽，甜度适中，夏季清凉开胃，越吃越上瘾，汤汁还可以泡水喝。