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香菇牛肉包(2/6)
面粉，盐，酵母，水混合揉成光滑面团
室温发酵至两倍大
牛肉糜加入所有调味料，分三次加入水，搅打至起胶
香菇切碎，加入牛肉糜中搅拌均匀
发酵好的面团分30克一个剂子，醒发20分钟
包成包子，二次醒发半小时，凉水上锅，水开蒸15分钟，炆5分钟即可。