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油菜凉粉做法(5/15)
食材
锅中刷油
加入淀粉，白醋和食盐
加入纯净水用勺不停搅动
淀粉煮熟倒入盘中晾凉
择干净油菜苏打泡一泡，多冲洗几遍。
锅置火上水煮沸加入油菜焯熟
油菜捞出沥干水分，菜叶上放碎油菜叶卷起。
依次放入卷起的油菜叶摆盘
盘中摆了一圈一头卷起的油菜叶
晾凉的凉粉切条
一头放二块小凉粉块卷起，这样卷凉粉不易断。
凉粉卷摆油菜上
黄瓜刨丝小米椒切圈
黄瓜丝摆凉粉卷中间，上面撒上小米椒圈、蒜泥、油拨辣子、白灼汁和海鲜捞汁。