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#春天的鲜味#充满春天味道的早餐(1/7)
这是香椿苗，香椿洗干净后就入开水锅烫一下，全部变成绿色就可以捞出了，晾凉或者用干净的凉水冰一下都可以，然后就分别切碎。
香椿炒鸡蛋～鸡蛋里放少许盐打散后加入香椿碎。
搅匀入烧热的油里炒，倒进去稍微定型就用筷子搅一搅就可以了。
这是掐完香椿苗剩下的香椿，同样也是清洗干净后入开水中烫一下
香椿酱需要的食材，大蒜，辣椒面和白芝麻，还有烫了后晾凉切碎的香椿
炒锅中放多点菜籽油烧热，然后稍微降点温度，放入蒜末和辣椒面还有芝麻一起炒出香味，放入香椿碎翻匀，调一点生抽和盐翻匀即可，放置一会再吃更入味。
我还用来拌了菠菜面，真的香哪！