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香椿鸡蛋(4/8)
新鲜采摘的香椿，清洗干净
锅里烧水，放少许盐，把香椿放进去焯水
水烧开，再烧两分钟左右，把香椿捞出过凉水
挤干水分，切碎香椿
香椿碎放入碗里，打入鸡蛋，加入适量的盐、五香粉，搅拌均匀。（要想好吃，可以多放鸡蛋，少放点香椿）
电饼铛刷油，倒入鸡蛋液，煎。（也可以用不粘锅什么的）
表面凝固，翻面，两面煎至金黄色就可以了。
出锅可以刷点老干妈辣椒酱，更香。