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抹茶豆沙奶酪小餐包，口感超好、一次成功，非常适合新手练手的面(6/22)
温牛奶170克、酵母4克，搅拌均匀后静置5分钟，活化酵母。（注：牛奶要手摸上去温温的，不能太烫）
加入白砂糖45克、盐1克，拌匀一下，再加入高筋面粉300克、抹茶粉10克、奶粉25克、鸡蛋1个（55克），开始 搅拌。
先搅拌出粗糙的膜。
然后加入室温软化的无盐黄油20克。
继续搅拌出薄膜。
取出来整理一下面团，包上保鲜膜。
室温25℃左右，2-3小时，发酵至2倍大。
取出发酵好的面团，排一下气。
然后均匀地分成16份。把每个小面团，压扁折叠后揉圆，盖上湿毛巾松弛10分钟。
红豆沙240克，提前分成15克一个。奶酪芝士160克，提前分成10克一个。
取一个松弛好的面团，擀扁擀圆。
放入一个奶酪和一个豆沙。
、然后用手掌挤压，帮助收口揉圆。
均匀的排列整齐，各个面团直接留一点空隙。
入烤箱二次发酵，烤箱温度35℃，放一碗热水帮助发酵至1.5倍大。
发酵好后取出来，表面刷一层牛奶液，防止表面过焦。
烤箱预热到170℃，放入烤制17-20分钟。（注：看到表面上色后可以在上层盖一张锡纸，防止表面过焦）
烤好出炉，放凉后密封室温保存，建议3天内吃完。
抹茶豆沙奶酪小餐包，完成O(∩_∩)O
口感超好、简单易学、一次成功，非常适合新手操作。
烤的时候满屋飘香，拥有云朵般的口感，超软松软。
甜蜜的豆沙奶酪内馅，搭配清新抹茶味面包体，香气十足。