葱油鸡(
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土鸡。
鸡肉用盐腌制30分钟,表面放几片姜去腥。
入锅蒸25分钟。
红葱头、沙姜。
把葱和沙姜剁碎。
呛入热油,激发香气。
倒入酱油和香油,葱油汁就拌好了。
时间到,鸡肉出锅。
斩件装盘。
浇入葱油汁。
成品。