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#春天的鲜味#茴香海胆鲜肉饺(5/6)
茴香洗净，沥干水分，切成碎丁
海胆羹是买的现成的
把它拌入茴香和肉糜中，无需加盐，因为海胆羹比较咸。
准备饺子皮
包好饺子，水开，下锅煮，中途加2-3次冷水，直到每个饺子鼓起，漂浮着，翻滚着，可捞起。
蒜蓉和醋必不可少，还要在里面淋上点老干妈的辣油。