选用嫩一点的莴笋去皮后切丝，放盐腌制十分钟，然后用清水抓洗一遍，再挤干多余的水份，然后放入自己喜欢的捞汁和一个切碎的小米辣和蒜沫来凉拌即可开吃了，做法非常简单快手哟