#春天的鲜味#东北特产~（第二种做法）猫爪子炒肉(2/7)
猫爪子一斤，洗净
焯水2分钟，捞出过凉水，沥干水分
切成小段备用
猪肉切丝，加1勺料酒。1勺生抽，半勺花椒粉，盐少许，1勺淀粉抓匀。淋一圈油腌制15分钟
热锅凉油，下葱姜蒜炒香。再下入腌制好的肉丝，翻炒至变色，熟透
加入猫爪子，加1勺耗油，2勺海鲜酱油或者生抽。翻炒均匀
出锅，装盘。