安装App
蒜香乌鱼片(
6
/9)
250g的鱼片配8个大蒜比较合适,打成蒜蓉
水八成热,还没冒泡的时候,就下鱼片,烫得微微卷起来就捞出来
手速不快的,可以提前准备好料汁碗
锅内油热后,下蒜蓉,这个是少油版,如果觉得发干,炒一会儿有香气了可以加点水,不影响味道
下小米辣
下焯好水的鱼片,注意轻轻翻,用的锅轻的,可以颠勺,我这个是铸铁锅,太沉,用铲子轻轻翻也可以
倒入料汁
撒上葱花
巨巨巨下饭的蒜香鱼片就做好啦