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#本周热榜#香煎大排(4/11)
大排洗干净沥干水分
如图用刀背背，好入味
用黑胡椒，料酒，盐，研制
葱和姜一起腌制
淀粉，面包糠买错了我要黄黄的那种和鸡蛋备好
锅中烧油，油热
研制好的大排先裹淀粉
再裹鸡蛋液
再裹面包糠
放入油锅中小，中火油炸，捞出锅。炸2次保证肉熟！
如图香煎大排好了