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#春天的鲜味#花椒芽煎饼(9/10)
面粉放入盆中加少许盐
新鲜花椒芽洗净切碎末
切好的花椒芽放入面粉中
加适量水搅拌成稠面糊静置10分钟
10分钟后再次搅拌，此时面糊变的很均匀没有颗粒感（搅拌时要顺着一个方向搅动）
再分次少量加水直到面糊成这种用筷子提起可以成流线状态，这个时候就可以摊饼了
电饼铛刷油倒入调好的面糊
根据自家电器的特点选择自己习惯的加热模式，我用的是葱油饼模式
面糊刚放进去的时候不要着急翻面待面皮周围有明显翘起，有回缩的时候再翻面，或者用上下火同时加热不翻面
带着清香花椒味的煎饼就做好了，炒上几个自己喜欢的菜卷着吃别有滋味！春天就为了这口春味！