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#春天的鲜味昂刺鱼烧豆腐 鲜掉眉毛(11/13)
准备好食材
豆腐掉个水 去除豆腥味
锅中放入适量菜籽油 煎至一面金黄 我又加了一勺猪油进去了 这样鱼肉更鲜美
一面煎好 翻另一面 煎至金黄 淋上料酒去腥
放入葱姜蒜爆香
加入适量白胡椒粉 我把这个珍选白灼汁 当生抽用
在加入这个珍选捞汁 酱油就少放点
在放入少许白糖提鲜 在加入自制的辣椒酱和一勺豆瓣酱
加入适量开水 淋入少许醋 提鲜
大火烧开 炖个十几分钟
在加入豆腐
大火炖个十几分钟 小火焖一会儿 放少许鸡精调味即可
鱼汤可以多留点 这个鱼汤泡饭 简直太美味啦 撒上香菜