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#本周热榜#香酥黄金虾(4/10)
土豆去皮蒸熟，捣成土豆泥
虾去头剥壳留虾尾，用生姜料酒，老抽生抽，少许盐，干辣椒腌制10分钟
土豆泥中放入少许面粉揉成团
分成几个小挤子
面粉防粘手，土豆泥包裹虾，虾尾露出
蘸上鸡蛋液
裹上面包糠
全部做好
锅里放油，中小火炸至两面金黄
捞出完成，外酥里嫩，美滋滋