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#春天的鲜味#白菜粉条蒸包(5/9)
粉条洗净，用开水盖上盖子泡十分钟，捞出切碎，锅中烧油倒入粉条、生抽、老抽翻炒一分钟上色关火
胡萝卜切碎，火腿肠切丁，鸡蛋打散炒至熟透成碎块，葱切葱花
大白菜洗净，放少许盐切碎，攥干水分
把所有的馅料放入盆中，炒粉条的时候已经放过老抽和生抽了，所以现在再放蚝油、鸡汁、十三香就可以了
500克面粉放酵母5克拌匀，用温水和成面团，套保鲜膜醒发至两倍大，擀成包子皮，多装点馅料
包好二次醒发5分钟左右，冷水上锅，水开蒸12分钟，关火焖5分钟
齐活啦！大包子个个饱满
鲜而不腻
剩了一块面做成了一个小馒头