准备一个圆茄子，把茄子切成滚刀块。准备一些豆角，把豆角切成一段一段的豆角。热锅热油，在锅中放入切好的茄子，加一点盐翻炒几下，然后放入豆角继续翻炒。加入适量的调料盐，醋，生抽翻炒至全部食材全部熟透。出锅盛盘。