酸奶油面包的做法_菜谱_豆果美食

安装App

#享时光浪漫品爱意鲜醇#酸奶油面包(19/24)

✅准备材料

✅碗中过筛200克高筋面粉

✅加入10克奶粉

✅加入30克糖和3克盐

✅搅拌混合均匀

✅95克牛奶中加入一个鸡蛋

✅加入3克干酵母

✅搅拌混合均匀

✅干性材料倒入搅拌桶

✅湿性材料倒入搅拌桶

✅搅拌至厚膜阶段（面团基本光滑，破洞处呈锯齿状）

✅加入30克黄油，继续搅拌至完全扩展阶段（面团破洞处光滑）

✅面团放发酵盒，室温发酵一小时

✅面团平均分成4份

✅揉成圆形⭕️

✅擀扁

✅放入八角模具，贴合模型

✅32度发酵至8分满

✅发酵时候，把酸奶油倒入碗中

✅加入30克蜂蜜

✅混合下，炫嘴里一口试试甜度，太好吃了

✅酸奶油放进八角星中心

✅上火170下火180烤18分钟，中途视上色情况加盖锡纸

✅完成，装饰水果。关注➕收藏，赶快做起来吧