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#春天的鲜味#玉米面山药猪蹄养生馒头(4/9)
玉米面放盆里，倒入开水烫一下，凉至手温，放入山药泥(此次用的是蒸熟的山药蛋去皮捣成泥)，加入自发粉(不用另外加酵母，加水就成)，水，猪油，用筷子搅成面絮，密封醒几分钟，揉成光滑的面团，分剂揉光滑。
取一个面剂擀开，对折，再对折，上面用刮刀压几道印，前面用刮刀对半切开，背面捏一块，一个简单的猪蹄馒头就做好了(看图操作)，依次做完。
馒头胚放锅里密封发酵至1.5倍大，用手指轻按能迅速弹起。 大火烧开转中火，蒸15分钟关火，焖5分钟。
混合着玉米清香的玉米面山药猪蹄养生馒头就出锅了！
玉米面山药猪蹄养生馒头
玉米面山药猪蹄养生馒头
玉米面山药猪蹄养生馒头
玉米面山药猪蹄养生馒头
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