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法式柠檬酱咖啡(13/13)
柠檬用盐搓洗干净表皮擦干备用。
蛋清蛋黄分离，蛋黄备用。
糖备用。
黄油备用。
柠檬擦皮，不要削到白色那层，柠檬榨汁过滤，去籽。
蛋黄和柠檬皮屑混合，蛋黄打散搅拌，倒入柠檬汁搅匀。
倒入锅中。
小火加热，不停搅拌。
加入黄油搅拌至融化，再熬三分钟关火。
过筛倒入保鲜盒，放凉放入冰箱冷藏保存。
挖一勺柠檬酱挂壁。
倒入纯牛奶。
倒入浓缩咖啡，搅匀开喝！