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红烧羊棒骨(0/4)
冷水泡羊棒骨1h，期间换水2-4次，直至没有羊膻味
羊棒骨冷水下锅，加葱姜花椒料酒，煮熟后，将肉捞出来放置在高压锅里。
起锅烧油,下郫县豆瓣酱、豆腐乳、豆腐乳汁炒香,下洋葱青椒、葱姜、干辣椒香叶等其他香料炒香，加水200ml，加1勺老抽2勺生抽2勺耗油煮沸。
将汤料倒入高压锅，没过羊棒骨，中火炖煮至气阀冒气转小火30min直至软烂入味。