胡萝卜、油菜都提前焯好水了，捞出来剁碎，这样一会儿孩子嚼起来也不费力。如果你们想要替换成其他的蔬菜也都随意，只要提前焯水就行。
碗里打入1个鸡蛋，加米粉，接着倒入油菜碎和胡萝卜碎一块搅匀。找1个裱花袋或者厚实一些的保鲜袋出来都行，将搅好的米粉糊糊装进去，就等着上锅烙了。
还是平底锅啊，给锅中喷油，将米粉糊糊挤进去。这时候你挤成长条就是米粉条，挤成圆圆的就是米粉饼，造型没有限制。
照旧开小火烙，等米粉条底面烙到上色了，再翻面继续。
食材都是比较好熟的，也不用烙太长时间，感觉米粉条已经金黄熟透了就能出锅。如果你实在不放心，也可以拿一根先尝尝，确定熟成度，还是这招更方便。
相比我之前做过的一些家常菜，今天这个时蔬米粉条更适合一些小宝宝。
长条的造型和软糯的口感，抓握和咀嚼都很方便。
安装App
