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#春天的鲜味#炒年糕两吃之笋干鸭炒年糕plus腊肉青菜炒年糕(3/18)
年糕切条放入清水中浸泡备用
炒年糕两吃之一：笋干鸭炒年糕 笋干鸭没吃完，留下这些可以直接炒年糕
腊肉切片备用
青菜苔洗净，梗切片备用
青菜苔叶子洗净备用
葱蒜辣椒切碎备用
热锅冷油爆香蒜和辣椒
下入笋干鸭翻炒
下入青菜苔梗翻炒
下入青菜苔叶子翻炒
年糕沥干水分入锅，淋少许酱油和开水，盖锅盖焖2分钟
开锅翻炒均匀，撒少许葱花即可出锅
炒年糕两吃之二：腊肉青菜炒年糕 热锅冷油下入蒜和辣椒爆香后，放入腊肉翻炒
加入青菜苔翻炒
下入年糕
不用加任何调料，腊肉本身就是咸的，焖煮过程中盐分会析出
笋干鸭炒年糕成品
腊肉青菜炒年糕成品