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嵊州小吃-豆腐年糕(4/5)
豆腐用小刀划成小块；胡萝卜、春笋、里脊肉切丝，豆芽摘去根部；年糕丝清洗一下；
鸡蛋打散，摊蛋皮，切丝；起油锅，放入肉丝划散，翻炒片刻；
加入胡萝卜丝、春笋丝，翻炒均匀，加盐，翻炒片刻；加入豆芽，翻炒至豆芽发软，加入生抽，加蛋皮丝，翻拌均匀，加入适量的的清水；水开，加入豆腐块和年糕丝，烧至年糕丝发软；
加入水淀粉，勾薄芡，关火，完成。
成品图