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黑全麦蛋白小面包#春天的鲜味#(6/8)
75g黑全麦粉+75g矿泉水拌匀后盖保鲜膜冷藏过夜
除黄油和盐外所有原料倒入面包桶内，面包机和面15分钟
加入20g室温软化的黄油+3g盐继续和面25分钟
面团仍然放入面包桶内，面包机发酵一个程序
将面团取出排气，分成9份揉圆后盖保鲜膜静置20分钟
再次排气后揉圆，放入9个小方形模具中
烤箱发酵至模具8分满（烤箱不插电，放碗开水即可），烤箱上下火，最下层，170°，25分钟，烤制10分钟加盖锡纸
黑全麦蛋白小面包