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干锅花菜炒腊肉(4/7)
姜片蒜片切好备用，蒜苗切段，把杆和叶分开放，花菜掰小朵后焯水备用。腊肉提前泡一夜，切片后焯水备用。 热锅凉油入一小把花椒，小火炒香花椒，炒至花椒发黑后把花椒挑出去扔了
用炒花椒的花椒油加腊肉翻炒，煸炒一会
加姜蒜片炒香，再加适量豆豉翻炒出豆豉的香味。
加入蒜苗杆翻炒
加入焯好水的花菜，再加入适量生抽 老抽 蚝油 盐翻炒均匀
最后加入蒜苗叶，大火翻炒后沿着锅边淋入一丢丢藤椒油增香，即可出锅
可以吃饭了