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#春天的鲜味#油焖春笋(3/5)
春笋去壳切开，放入锅中焯水煮2分钟，捞出放入凉水里
然后切成片
锅中加入稍多点的油，油热，下入笋片，翻炒几下，接着加入生抽、老抽、白糖、少许盐翻炒几下，然后加入适量清水盖上锅盖焖煮几分钟 ，煮至入味。
煮至汤汁快没了，翻炒几下，撒入少许葱花，即可出锅
装入盘中，一道口感脆嫩鲜甜的油焖笋就做好了，比红烧肉都好吃。