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酸菜炖猪脊骨(3/12)
酸菜取出来，泡水20分钟换水，再泡20分钟
取出酸菜拧干水份，切成条状
猪脊骨倒入清水，泡出血水捞出
猪脊骨放入锅里，倒清水生姜片，料酒
烧开后煮5分钟，撇去浮沫，捞出猪骨备用
铁锅烧热倒入猪油化开，放入姜蒜八角
放入酸菜条翻炒
再放入猪脊骨块，倒入生抽，老抽，蚝油翻炒
倒入刚好没过脊头的清水，烧开煮沸
煮沸后，盖上锅盖小火焖煮30分钟
焖煮结束，出锅就可以开吃啦！
趁热大口大口吃肉，太爽快了！