酸菜炖猪脊骨(
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酸菜取出来,泡水20分钟换水,再泡20分钟
取出酸菜拧干水份,切成条状
猪脊骨倒入清水,泡出血水捞出
猪脊骨放入锅里,倒清水生姜片,料酒
烧开后煮5分钟,撇去浮沫,捞出猪骨备用
铁锅烧热倒入猪油化开,放入姜蒜八角
放入酸菜条翻炒
再放入猪脊骨块,倒入生抽,老抽,蚝油翻炒
倒入刚好没过脊头的清水,烧开煮沸
煮沸后,盖上锅盖小火焖煮30分钟
焖煮结束,出锅就可以开吃啦!
趁热大口大口吃肉,太爽快了!