红烧鱼丸(
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草鱼清洗好改刀，用破壁机或者绞肉机打成鱼肉沫，鸡蛋用蛋清盐味精把鱼肉打上劲，然后起锅烧油油温五成热把鱼丸一个一个的下油锅，炸的金黄色就差不多了。
青菜过水放旁边备用，起锅烧油葱姜下锅炒香，下口蘑变黄加水下鱼丸烧开调味，青菜放盘里鱼肉出锅之前勾芡带点明鱼起锅
