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烘焙出香酥的豆沙包(1/10)
200g中筋面粉+2g泡打粉拌匀后+8g玉米油 用(120g温水+2g白糖+2g酵母)的混合液和成光滑面团
25g低筋面粉与30g玉米油混合成油酥
把步骤一擀成0.2厘米厚的大面片,然后把步骤二均匀的涂抹在上面
从上端边卷边抻,卷成一个圆柱
分成大小基本均匀的剂子【400g/24个】
用包蛋黄酥的手法
包上自己喜欢的馅料【皮、馅料都大约17g】
放入烤盘,也可以用模具压出自己喜欢的形状
放入预热好的烤箱中层,上下火力180℃,烘烤20分钟
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